Jørgen Henriksen (aka Jørgen Pølsemager) fra Kvickly i Middelfart er kendt for et af landets bedste udvalg af spændende øl. Samtidigt er han en dygtig slagter, pølsemager og cykelrytter, og han har i mange år har sørget for at Tour de Biére cykelrytterne ikke taber vægt i løbet af cykelturen. 

Det er i år lykkedes os at overtale Jørgen til at komme til Sønderborg, hvor han både vil sørge for en lækker julefrokost, noget godt øl - og små historier fra øllets verden.